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Wie man ein Sortiment an Schuhen zusammenstellt, damit das Verhältnis von Basis- und Modemodellen optimal ist
27.04.2021 3187

Wie man ein Sortiment an Schuhen zusammenstellt, damit das Verhältnis von Basis- und Modemodellen optimal ist

In der vorherigen Ausgabe dieses Abschnitts haben wir darüber geschrieben, was die Bildung des optimalen Sortiments eines Schuhgeschäfts beeinflusst und wie eine perfekt ausbalancierte Sortimentsmatrix erstellt wird. In dieser Ausgabe untersucht die SR-Expertin für Sortimentsplanung, Emina Ponyatova, die Konzepte eines einfachen und modischen Schuhsortiments und die Faktoren, die es beeinflussen.

Emina Ponyatova Emina Ponyatova -

Spezialist für Sortimentsplanung, Analyse und Kategoriemanagement. Erfahrung in der Modebranche - über 14 Jahre: Einkäufer und Category Manager - Marken Replay, Pepe Jeans, Hugo Boss, Armani Collezioni, Stefanel, Missoni; Leiter der analytischen Abteilung - CenterObuv und Modis. Autor und Redner bei Kursen an Schulen von Fashion Factory und Fashion Advisers, Berater und Online-Coach.

Mithilfe von Analysen, Fragebögen oder Kundenumfragen kann das Basissortiment oder Sortiment identifiziert werden, das der Kunde mit Ihrer Marke verknüpft.

Werfen wir einen Blick auf das Konzept des Basissortiments und die Faktoren, auf deren Grundlage die Auswahl der Modelle erfolgt.

Das Basissortiment oder die Basiskategorien sind die Kategorien in der Sortimentsmatrix, die Umsatz generieren, aber gleichzeitig keinen hohen Grenzgewinn haben, sondern eine konstante oder prognostizierte Nachfrage haben. Ihr Anteil beträgt in der Regel 40-50% der Gesamtzahl der Kategorien im Sortiment.

Die Ablehnung dieser Kategorien bedeutet einen Verlust des Kundenflusses, und ihre Präsenz unterstützt das Kundeninteresse und kennzeichnet das Format des Geschäfts. Die Preise für Waren dieser Kategorien sollten auf Marktebene liegen, da der Käufer zu dem Schluss kommt, dass das Geschäft „teuer“ oder „billig“ ist. Der Käufer merkt sich immer die Preise dieser Waren und vergleicht sie mit den Wettbewerbern.

Faktoren, die die Auswahl des Sortiments beeinflussen:

  • Der erste Faktor ist das Konzept der Marke und ihrer DNA.
  • Der zweite Faktor ist die Nachfrage.
  • Der dritte Faktor sind Trends und Trends.

Schauen wir uns jeden dieser Faktoren genauer an.

Warum beeinflussen Markenkonzept und Positionierung Basis und Mode? Alles hängt von der Zielgruppe ab, denn bei der Erstellung einer Marke müssen Sie sich nicht nur auf die Produktionskapazitäten oder das Alleinstellungsmerkmal (USP) verlassen, sondern auch wichtige potenzielle Kunden identifizieren.

Es ist wichtig, nicht nur zu wissen, WER WIR SIND, sondern auch, WER WIR SIND.

Betrachten Sie zwei Schuhmarken - CONVERSE und LOUBOUTIN.

Der erste wählte eine Nische und formulierte sein Konzept klar. Die Basis des Sortiments sind Sportschuhe, und jeder Kunde assoziiert die Marke mit weißen Textil-Sneakers. Dies bedeutet jedoch nicht, dass wir sie nur im Geschäft finden.

Das heißt, die DNA der Marke besteht aus weißen Textil-Sneakers, die den größten Teil des Umsatzes ausmachen. Abhängig von den Farben der Saison, innovativen Durchbrüchen in der Branche, Kooperationen oder heißen und heißen Themen ist das Haupt- oder Grundsortiment ergänzt durch Farben, Materialien oder Drucke. In der Saison, in der Neon- oder ultrahelle Farben relevant sind, wird das Basissortiment durch neue Farben in der Kollektion ergänzt. Hierbei handelt es sich um Models oder Modelle mit hohem Risiko.

Der Name High Risk oder Modemodell deutet darauf hin, dass das Risiko der Nichtrealisierung hoch ist. Daher müssen wir unsere Risiken versichern. Dies ist möglich, indem die Marge für solche Modelle erhöht wird.

Dies bedeutet, dass die Basis und die Mode auch die Grundlage für die Preisgestaltung sind.

Die Basis schreibt uns die Notwendigkeit eines niedrigen Aufschlags vor, da der Kunde die Preise vergleicht und sich genau an die Preise für die Basismodelle erinnert. Ein niedriger Aufschlag bedeutet jedoch nicht niedrige Gewinne, Gewinne werden durch ein großes Volumen an quantitativen Verkäufen erzielt.

Modemodelle (mit hohem Risiko) dienen dazu, hochmodische Kunden anzulocken, entsprechen Trends, aber das Risiko großer Salden erfordert eine hohe Marge und die Möglichkeit, Rabatte zu gewähren.

Schlussfolgerung 1:

Die Basis ist eine niedrige Marge, minimale Rabatte, konstante Nachfrage;

Models - hoher Aufschlag, maximale Rabatte und spontane Nachfrage.

Die zweite Marke ist der Traum aller Mädchen und Frauen! Stöckelschuhe mit roten Sohlen! Das heißt, die DNA von Christian Louboutin sind hochhackige Schuhe mit spitzem Zeh, aber selbst diese Marke hat Turnschuhe, Sportschuhe und flache Modelle in ihren Kollektionen. Auch hier verlassen wir uns bei der Identifizierung des Basissortiments zunächst auf das Konzept und die Positionierung der Marke. Anschließend analysieren und planen wir die Nachfrage.

Für eine bestimmte Marke kann eine Mode oder ein riskantes Sortiment nur Turnschuhe oder Schuhe ohne Absatz sein, da der Kunde für die Pigalle in den Louboutin-Laden geht.

Aber hier ist es wichtig, den zweiten Faktor - die Nachfrage - nicht zu verpassen.

Wenn die Analyse der Verkäufe der vergangenen Saisons oder der aktuellen Situation einen Rückgang der Nachfrage nach High Heels oder Schwarz zeigt, müssen wir schnell eine Entscheidung treffen und die Basis anpassen.

Es ist wichtig zu verstehen, dass die Basis auf der Grundlage von Statistiken zu Einnahmen, Verkäufen und Rabattprozentsätzen analysiert und angepasst werden sollte.

Schlussfolgerung 2:

Die Basis muss anhand von Statistiken überwacht und angepasst werden!

In einer Pandemie und einer totalen Quarantäne erhöht sogar eine Marke wie Louboutin den Anteil von Sportschuhen und Schuhen ohne Absätze.

Ein ausgewogenes Verhältnis von Basis und Mode ergibt somit den maximalen Gewinn. Und jetzt analysieren wir den dritten Faktor - Trends und Trends in der Modewelt.

Das Beispiel der zweiten Marke zeigt deutlich, dass heute sogar hochhackige Apologeten wie Christian Louboutin zunehmend Turnschuhe, Stiefel und andere flache Schuhe anbieten.

Ein ungewöhnliches, schwieriges und krisenhaftes Jahr 2020 diktiert neue Trends:

Die Betonung des Sports, der Bequemlichkeit und der Umweltfreundlichkeit spiegelt sich in der Modebranche in Form eines Anstiegs des Anteils von Öko-Materialien für den Massenmarkt wider. Im Gegensatz zur Künstlichkeit erscheint ein neuer bukolischer Stil, der sich auf natürliche Materialien und ein hohes Maß an Handwerkskunst konzentriert. Die Bedeutung der Androgynie (Verwischung der Geschlechtsgrenzen) nimmt zu, die Digitalisierung und der Einfluss des digitalen Designs manifestieren sich in Maximalismus, hellen optischen Farben und holographischen Drucken.

Aber auch hier müssen Sie verstehen, dass Trends unter Berücksichtigung der Besonderheiten des Marktes, Ihrer Zielgruppe und des Markenkonzepts analysiert und angewendet werden müssen.

Schlussfolgerung 3:

Trends müssen verfolgt und untersucht werden, nicht nur verfolgt werden!

Vor der Pandemie empfahlen alle Experten das folgende Verhältnis:

  • Grundsortiment - von 50 bis 70%;
  • Modesortiment (riskant) - von 30 bis 50%.

Nach der allgemeinen Sperrung und dem allgemeinen Übergang von Büro- und anderen Mitarbeitern zur Telearbeit waren jedoch alle Empfehlungen und Regeln nicht mehr relevant. Wir müssen verstehen, dass das Sortiment eines Schuhgeschäfts nicht die strikte Einhaltung von Regeln und Expertenempfehlungen ist, die von jemandem ein für allemal erfunden wurden. Es ist ein flexibles Modell, das sich unter dem Einfluss externer Faktoren ändert, und unsere Hauptaufgabe besteht darin, es ständig zu überwachen Trends fordern und darauf reagieren.

In der vorherigen Ausgabe dieses Abschnitts haben wir darüber geschrieben, was die Bildung des optimalen Sortiments eines Schuhgeschäfts beeinflusst und wie eine perfekt ausbalancierte Sortimentsmatrix erstellt wird. ...
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