Um den Kauf eines Sortiments zu optimieren oder eine neue Kollektion zu entwickeln, sind eine Visualisierung und eine detaillierte Statistik der Merkmale der Modellreihe der Sortimentsarten erforderlich. In diesem Artikel spricht Expertin SR - eine führende Expertin für das Sortiment und die Prognostizierung von Trends der Fashion Consulting Group Galina Kravchenko - darüber, wie Sie die Schlüsselkompetenzen des Unternehmens hervorheben können, wenn Sie das Sortiment detailliert strukturieren.
Sortimentsoptimierung: Kompetenzen erhalten
Der erste Schritt zur Optimierung des Sortimentsmanagements ist die Optimierung der Sortimentsstruktur. Für die Planung und Verwaltung des saisonalen Lagerbestands ist es wichtig, prioritäre Produktgruppen zu identifizieren – jene, die den größten Gewinn (50–60 % des Bruttogewinns) generieren . Die Besonderheiten unserer Branche erfordern jedoch, dass reine Zahlen allein keine präzise Absatzprognose ermöglichen, beispielsweise für „Slipper mit Traktorsohle“.
Um den Kauf eines Sortiments zu optimieren oder eine neue Kollektion zu entwickeln, sind eine Visualisierung und eine detaillierte Statistik der Merkmale der Modellreihe der Sortimentsarten erforderlich.
Kompetenzen des Unternehmens in der Sortimentsstruktur
Was sind die Schlüsselkompetenzen im Sortiment? Jedes Modeunternehmen gibt seine eigene Antwort auf diese Frage. Jemand sagt - Schuhe, jemand - Stiefel, jemand - Turnschuhe. Eine solche gesichtslose Beschreibung der Sortimentsarten kann jedoch aussagekräftiger gestaltet werden, und es stellt sich heraus, dass sich das Unternehmen nicht nur auf das Sortiment von Schuhen spezialisiert hat, sondern beispielsweise auf Schuhe mit erhöhter Fülle und stabilem Absatz. Und ein Spezialist für das Sortiment an „Stiefeln“ kann sich tatsächlich als Hersteller von „Dutik“ für Kinder herausstellen.
Der bekannte Spruch „Die Kunst liegt im Detail“ trifft auch auf die Sortimentsanalyse eines Schuhgeschäfts zu. Der Hauptgrund, warum es sinnvoll ist, jedes Sortimentselement in kleinere Teile zu unterteilen (z. B. 30 % des Gesamtsortiments), liegt in der Notwendigkeit, wichtige (3 %, 5 %, 10 % oder mehr) und unwichtige (weniger als 1 %) Elemente innerhalb eines Hauptsortimentselements zu unterscheiden. Es ist, als würde man einen großen Kuchen in kleinere Stücke teilen.
Jedes Modell hat einen eigenen Namen.
Es ist möglich, das Sortiment genauer zu betrachten, wenn Sie eine Gruppierung von Modellen nach Namen in ihre Struktur aufnehmen.
Der Name ist eine detaillierte Beschreibung des Modells, das das Unternehmen als unterste Ebene der SKU-Gruppierung für Analysen verwendet. Darunter befindet sich die SKU (Stock Keeping Unit) – der eindeutige Produktcode. Der Name beschreibt typischerweise den Produkttyp und kann ein oder mehrere Merkmale aus der vollständigen SKU-Beschreibung enthalten.
Eine Reihe der beliebtesten Merkmale für eine detaillierte Beschreibung der Art des Schuhsortiments, die im Namen verwendet werden, sind Designmerkmale des Modells, Material / Zusammensetzung, Sohle, Absatzhöhe, Drucke / Muster, Dekor.
Also, um herauszufinden, welches Sortiment einen wichtigen Anteil bringt Bruttomarge (EP)Es werden nicht nur Schuhe berücksichtigt, sondern auch Schuhe im Opernschuhdesign (Konstruktion von Schuhen mit offenem Zeh) mit hohen Absätzen, Stöckelschuhen, Mary-Jane-Schuhen (Modell mit Knöchelriemen) mit breitem Absatz mittlerer Höhe, einem Modell von Ballerinas mit einer verdickten Traktorsohle usw. .d. Dies sind Beispiele für Namen in Form einer Auswahl von "Schuhen" nach verschiedenen Designlösungen, Absatzhöhe und Absatz- / Sohlenform. Wenn das Material für das Unternehmen von Bedeutung ist, wird dies auch im Namen angegeben. Zum Beispiel: Wenn ein Unternehmen niedrige Schuhe aus Materialien mit verschiedenen Qualitäten und Texturen herstellt, ist es wichtig, die Kombination aus Design und Materialzusammensetzung im Namen zu berücksichtigen. Daher wird das Sortiment an niedrigen Schuhen weiter unterteilt in Echtleder-Oxfords, Wildleder-Oxfords, Kunstleder-Oxfords, Textil-Oxfords, Lederhalbschuhe, Textilpantoffeln, Wildlederpantoffeln usw.
Eine detaillierte Analyse des Bruttogewinns nach Produktnamen ermöglicht es uns, Produktgruppen zu identifizieren, die für die Gesamtrentabilität des Unternehmens wesentlich sind, sowie solche, die weniger bedeutend oder vielleicht sogar unnötig im Produktsortiment sind.
Bei der Analyse des Bruttogewinns nach Namensranking werden 3 Gruppen unterschieden:
In der Produktlinie sieht es so aus:
Kernprodukte sind die Artikel, die sich Saison für Saison in Ihrem Geschäft am besten verkaufen. Es handelt sich dabei um die Modelle, die Ihre Markenzeichen sind. Der Markenname „Kernprodukte“ steht für die Kernkompetenzen einer Modemarke.
Für ein Schuhgeschäft im SPORT CASUAL-Stil sind dies beispielsweise Schläfer, Turnschuhe und Turnschuhe.
Produkterweiterungen ergänzen das Kernsortiment. Am Beispiel von SPORT CASUAL, das wir bereits erwähnt haben, lassen sich beispielsweise Oxfords mit Sneaker-Sohle, Sandalen mit dicken Profilsohlen und breiten Absätzen sowie orthopädische Sandalen, EVA-Keilstiefel und ähnliches nennen. Zusätzliche Artikel sind ein Teil des Sortiments, der das Geschäft attraktiver und interessanter macht und sich somit positiv auf den Gesamtumsatz auswirkt. Im Beispiel des Schuhgeschäfts SPORT CASUAL können wir ergänzende Artikel wie Rucksäcke, Taschen, Gürtel, Hüte und Brillen hervorheben. Diese Zusatzangebote, ähnlich wie bei McDonald's, erhöhen den durchschnittlichen Bestellwert.
Bei der Optimierung des Einkaufs- oder Entwicklungsbudgets für eine Saisonkollektion sollten die größten Ressourcen (Zeit und Geld) der Kernproduktgruppe zugewiesen werden. Die Beibehaltung der Produktbreite in den Kernkompetenzen ermöglicht es dem Unternehmen, seine Identität und seinen Umsatz zu sichern. Budgetkürzungen sollten auf die Erweiterung der Kernproduktgruppe und die ergänzenden Produktgruppen verteilt werden. Die größte Belastung durch Budgetkürzungen sollte dabei die ergänzenden Produktgruppen treffen.
Eine detaillierte Analyse des Umsatzes nach detaillierten Sortimentsgruppen - Namen - ermöglicht Ihnen:
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